He probado distintas picanterías y restaurantes de Arequipa, así que tengo varios lugares para recomendar dependiendo de qué quieras probar y del tipo de salida que tengas en mente.
Algo que me ha pasado más de una vez es pedir demasiado por querer probar varios platos en una sola visita. Con el tiempo aprendí que es mucho mejor compartir, preguntar qué hay disponible y dejar algunas cosas pendientes para otra salida.
Podemos elegir una picantería, conversar sobre algunos platos tradicionales que conozco y combinar la experiencia con una visita a Yanahuara, el Centro Histórico o algún otro punto cercano.
Si quieres que la comida sea una parte importante de tu visita a Arequipa, podemos organizar el recorrido alrededor de ella.